HVS 40 mit 3000 l Puffer und Witterungsgeführter Steuerung

wenn dich beide dasselbe kosten, würd ich den neuen nehmen, weil er eine neue, hoffentlich bessere und langlebigere Steuerung hat und weil der die Abgaswerte der neuen Bimsch einhalten soll - das würde ich mir schriftlich geben lassen.
Wenn du mit Basteln gar nix am Hut und vier linke Hände hast, dann nimm auch eher die LC Version.
Wenn du es dir zutraust den http://www.lambdacheck.de selber zu installieren und eine Lufttrennung durchzuführen, bekommst du mit dem Lambdacheck sicher die bessere Lambdaregelung.

Allerdings sollte der alte Vigas doch deutlich billiger sein, als der neue http://www.hood.de/auction/37618259/holzvergaser-40-kw.htm
WENN der alte deutlich billiger wäre, würde ich persönlich eher den alten nehmen, um zu sparen und es taucht ja eine zuverlässige alternative Steuerung am Horizont auf, mit der man die AK2005 notfalls ersetzen könnte. Lambdacheck müßtest du dann sofort nachrüsten, Lufttrennung durchführen und die kleine Brennkammer rausflexen und eine "schöne große Brennkammer" einbauen, um die Messung nach der neuen Bimsch zu bestehen. Das ist natürlich ziemlich viel Arbeit gleich am Anfang für einen Holzvergaser Einsteiger.
Und bedingt auch, daß der Rest der Anlage gescheit läuft, damit du dich auf den HV Umbau konzentrieren kannst.