Hey, also unterdimensioniert würde ich nicht pauschal sagen.
Ich habe bezüglich Haus sehr ähnliche Voraussetzungen und auch eine ähnlich dimensionierte Heizungsanlage (Windhager DuoWin 18kw mit 3x800L Puffer und FriWa).
Bei Tagesdurchschnitt 0-5°C bekommt meine Anlage mit einer Brennraumfüllung Käferfichte die Puffer voll (bei gleichzeitiger Heizungsabnahme) und genügt ca. 20-24h. Dank automatischer Zündung pack ich zwischendurch einfach wieder voll falls ich nicht da bin und der Kessel zündet nach Anforderung selbst. Nur mal zum Vergleich.
Ich habe jetzt rund 3 Monate immer wieder mal an der Vorlauftemperatur und anderen Parametern rumgebastelt und konnte letztlich von "Werkseinstellung" auf "Stand jetzt" meine Pufferlaufzeiten um 1/4 bis 1/3 erhöhen.
Die wichtigsten Einstellungen die ich geändert habe:
*Vorlauftemperatur anpassen; unsere alte Ölheizung hat brav und artig immer schön mit 70°C VL geballert, ich bin jetzt bei o.g. AT auf 50°C runter, im Absenken (Nachts) auf 40°C.
*Daraus resultierend eine flachere Heizkurve, also generell weniger VL-Temp.
*Pumpenleistung; die eingebaute Grundfos Alpha 2 hat im "AutoAdapt" Modus (Werkseinstellung) das Wasser regelrecht schwindlig gepumpt. Geändert auf Proportionaldruckkennlinie 1. Läuft seitdem auf 1/3 der Leistung und passt mit der HK-Tempertur.
Vielleicht hilft dir das weiter..
Ansonsten definitiv die o.g. Ratschläge bezüglich "voll durchladen" berücksichtigen, dadurch das ich nur 800L Puffer habe (Raumhöhe bedingt) sitzen meine Fühler auch bescheiden.. Die Anzeige zeigt 50% Ladestand an wenn nur der erste Puffer voll ist aber auch wenn beim letzten Puffer nur noch das unterste Drittel fehlt.. da hilft nur die Blick auf die Thermometer am Puffer. Anfangs hat das auch zu reichlich Verwirrung geführt...
Grüße!